PADANG — Daging ayam ras menjadi komoditas dengan kenaikan harga tertinggi di Sumatera Barat pada Jumat (17/7/2026) malam. Harganya naik 1,13 persen atau Rp377 per kilogram menjadi Rp33.823 per kg dibandingkan hari sebelumnya.
Kenaikan juga terjadi pada daging sapi paha belakang yang naik tipis 0,06 persen ke level Rp148.143 per kg. Bawang putih honan ikut merangkak naik 0,21 persen menjadi Rp37.210 per kg, sementara telur ayam ras naik 0,1 persen ke Rp28.008 per kg.
Di sisi lain, harga bawang merah justru turun paling dalam dibanding komoditas lain. Harganya merosot 1,44 persen atau Rp427 per kg menjadi Rp29.267 per kg.
Cabai rawit merah dan cabai merah keriting juga ikut terkoreksi. Cabai rawit merah turun 0,82 persen ke Rp50.497 per kg, sedangkan cabai merah keriting turun 0,19 persen menjadi Rp41.781 per kg. Adapun cabai merah besar masih bertahan di harga Rp39.833 per kg.
Sebanyak sembilan dari 16 komoditas yang dipantau SP2KP Kemendag tercatat stabil. Harga minyak goreng sawit kemasan premium masih Rp22.005 per liter, sementara minyak goreng curah bertahan di Rp18.997 per liter. Minyakita juga tidak berubah di angka Rp15.725 per liter.
Beras premium dan medium masing-masing stagnan di Rp17.203 per kg dan Rp15.844 per kg. Gula pasir curah masih Rp18.638 per kg, tepung terigu Rp13.070 per kg, dan kedelai impor Rp13.625 per kg.
Kenaikan harga daging ayam ras dan daging sapi biasanya dipengaruhi oleh biaya pakan ternak dan permintaan pasar menjelang akhir pekan. Sementara itu, penurunan harga cabai dan bawang merah kerap terjadi saat pasokan dari petani mulai melimpah.
Data ini dihimpun oleh Kemendag pada pukul 20.55 WIB dan menjadi acuan bagi pemerintah daerah untuk memantau stabilitas harga di pasar tradisional maupun ritel modern di Sumatera Barat.