PAINAN — Puluhan peserta terlihat antusias mengikuti lomba memasak randang lokan di tepi Pantai Carocok, Sabtu (4/7/2026). Mereka berlomba mengolah lokan atau kerang lumpur—bahan baku khas Pesisir Selatan—menjadi rendang dengan bumbu tradisional. Kegiatan ini merupakan bagian dari strategi Pemprov Sumatera Barat untuk mengangkat kuliner lokal sebagai magnet wisata.
Mengapa Lokan Dipilih sebagai Bahan Baku Utama?
Lokan merupakan kerang lumpur yang banyak ditemukan di perairan estuari Pesisir Selatan. Selama ini, lokan lebih sering diolah menjadi gulai atau digoreng tepung. Dengan teknik marandang, Pemprov ingin memperkenalkan varian baru rendang yang tidak hanya berbasis daging sapi atau ayam.
"Ini upaya diversifikasi kuliner. Lokan punya cita rasa gurih yang kuat dan cocok dimasak dengan santan serta cabai," ujar panitia penyelenggara dari Dinas Pariwisata Sumbar.
Pantai Carocok Jadi Panggung Promosi Wisata
Pemilihan Pantai Carocok sebagai lokasi lomba bukan tanpa alasan. Destinasi ini merupakan salah satu ikon wisata bahari di Pesisir Selatan yang kerap dikunjungi wisatawan domestik. Dengan menggelar lomba di tepi pantai, panitia berharap pengunjung bisa menyaksikan langsung proses memasak sekaligus mencicipi randang lokan.
Kegiatan ini juga dirangkaikan dengan bazar kuliner dan pertunjukan musik tradisional. Langkah itu diambil untuk memperpanjang durasi kunjungan wisatawan yang biasanya hanya singgah sejenak di Pantai Carocok.
Target: Meningkatkan Kunjungan ke Pesisir Selatan
Pemprov Sumatera Barat menargetkan lomba ini dapat mendongkrak angka kunjungan wisatawan ke Pesisir Selatan, terutama pada akhir pekan dan libur panjang. Selama ini, daerah tersebut masih kalah populer dibandingkan destinasi lain di Sumbar seperti Bukittinggi atau Danau Maninjau.
Dengan mengangkat randang lokan sebagai produk unggulan, pemerintah berharap muncul efek berganda bagi pelaku UMKM kuliner di sekitar Painan. Para peserta lomba berasal dari perwakilan nagari dan kelompok sadar wisata di Pesisir Selatan.
Hingga sore hari, juri masih melakukan penilaian terhadap cita rasa, tekstur, dan teknik memasak peserta. Pemenang lomba akan diumumkan malam hari bersamaan dengan penutupan acara.
